Resep Kerak Telur Khas Betawi, Pakai Topping Serundeng supaya Gurih 1
Resep Kerak Telur Khas Betawi, Pakai Topping Serundeng supaya Gurih 1
BERITA BURUNG – Resep Kerak Telur Khas Betawi, Pakai Topping Serundeng supaya Gurih 1 Kerak telor sebagai satu diantara jajan tradisionil ciri khas Betawi yang sampai kini saat ini masih dipasarkan oleh pedagang kaki lima.
Jika berpeluang singgah ke Jakarta, pedagang kerak telor kebanyakan akan terlihat jualan saat malam hari.
Bahan pokok kerak telor ialah beras ketan putih yang udah dicelup di pada air kurang lebih sepanjang dua jam.
BACA JUGA YA : Pendiri Instagram Buat Program Kabar Yang memiliki nama Artifact 2023
Kerak telor kedepannya akan dikasih topping biar rasanya lebih renyah. Sejumlah topping yang dapat kamu pakai seperti bawang goreng, serundeng, ebi, lada bubuk, sampai gula pasir.
Resep kerak telor unik Betawi
Bahan
kerak telor: 100 g beras ketan putih
4 butir telur bebek
4 cabai rawit (belah lembut) Bumbu taburan:
4 sdm bawang goreng
4 sdm serundeng
2 sdt garam
1 sdk teh lada bubuk
1 sdk teh gula pasir 4 sdm ebi bubuk
Trik membuat kerak telor unik Betawi
1. Bersihkan sampai bersih beras ketan putih memakai air mengucur, lalu rendam di di air waktu kira-kira dua jam. Pinggirkan.
2. Panasi penggorengan kerang telur lalu tambahkan satu sendok sayur beras ketan putih. Tutup serta masak waktu kira-kira dua sampai tiga menit.
3. Membuka tutup penggorengan lalu tambahkan dua butir telur serta dua cabai rawit secara rata. Tutup kembali penggorengan kerak telur serta masak sampai harum.
4. Kembali penggorengan kerak telor sampai sisi dalam kerak telur terserang sedikit baranya api. Angkat dan berikan kerak telor plus tambah bumbu taburan seperti serundeng serta bawang goreng di atasnya.