Resep Ikan Tongkol Asap Kuah Santan Pedas 1
Resep Ikan Tongkol Asap Kuah Santan Pedas 1
BERITA BURUNG – Resep Ikan Tongkol Asap Kuah Santan Pedas 1 Ingin bikin menu makan siang dengan olahan ikan tongkol asap? Pastinya, kamu dapat mengola ikan tongkol asap dengan beragam metode. Kecuali langsung dikonsumsi seusai diasap, ikan ini bisa pula diproses dengan kuah santan pedas yang nikmat. Ingin untuk membuat?
BACA JUGA YA : Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam 1
Bahan:
5 ekor tongkol asap
5 tomat hijau
Bumbu:
5 buah bawang putih
8 buah bawang merah
8 cabai rawit
2 biji cabai merah
1 batas jahe
1 batas kunyit
Garam seperlunya
Gula sesuai kebutuhan
3 lbr daun salam
2 sdm lengkuas, penyet
400 mili liter santan kelapa
1 buntel kaldu ayam bubuk
Metode Bikin:
Cuci hingga bersih ikan tongkol asap. Lantas goreng sekejap saja. Keringkan.
Goreng bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabe merah dan cabe rawit, hingga empuk.
Setelah itu lunakkan semua bumbu yang udah dimasak.
Oseng bumbu yang udah dilembutkan, tambah dengan lengkuas dan daun salam. Oseng sampai wangi.
Masukan seidkit air, masak sampai mendidih. Imbuhkan garam, gula, penyedap rasa serta kaldu ayam bubuk.
Masukan ikan tongkol asap, aduk-aduk.
Tambah air kelapa, aduk kembali serta masak capai mendidih.
Tamahkan dengan irisan tomat hijau. Masak kembali sampai tomat lumayan layu.
Kalau sudah masak, api matikan serta ikan tongkol asap kuah santan pedas siap disediakan.
Selamat mempraktekkan serta mudah-mudahan senang!