6 Resep Tape Uli Khas Betawi, Legit dan Mudah Dibuat
6 Resep Tape Uli Khas Betawi, Legit dan Mudah Dibuat
BERITA BURUNG – 6 Resep Tape Uli Khas Betawi, Legit dan Mudah Dibuat merupakan kulineran tradisionil unik yang dapat Anda bikin sendiri di dalam rumah. sendiri katanya merupakan makanan yang menggambarkan keeratan ikatan persaudaraan atau kekerabatan.
Di budaya , biasa disuguhkan di saat Lebaran. Akan tetapi sekarang Anda dapat pula menikmatinya sewaktu-waktu, baik dengan beli atau membuat sendiri. memakai beras selaku bahan pentingnya.
BACA JUGA YA : Resep Ikan Tongkol Asap Kuah Santan Pedas 1
1. Tape Ketan Hitam versi Betawi
1 ltr ketan hitam
1 1/2 ragi
3 sendok makan gula pasir
300 mili liter air panas/sesuai kebutuhan
Seperlunya daun pisang
Bahan ulinya:
1 ltr ketan putih
1 butir kelapa parut
Seperlunya garam
Trik bikin resep :
Bersihkan ketan hitam hingga airnya bening serta rendam waktu 3 jam, keringkan.
Kukus sepanjang 20 menit silam ubah ke baskom yang dialasi daun pisang tuang air panas sedikit-sedikit, aduk sampai rata, tunggu sebentar.
Kukus kembali hingga matang.
Selesai masak ubah ke nampan atau lokasi yang lebar dan diamkan hingga sampai sungguh-sungguh dingin.
Lunakkan ragi serta campur dengan gula pasir lalu tebarkan di serta aduk (ketan jangan pernah terserang tangan langsung).
Lalu masukan ke arah tempat plastik yang dialasi daun pisang dan tutup rapat.
Taruh pada tempat gelap tak boleh terserang cahaya matahari serta gak boleh dibuka sepanjang tiga hari.
Teknik bikin uli:
bersihkan sampai bersih lalu rendam sepanjang malam. Kukus sepanjang 20 menit silam tambahkan ke baskom tambahkan kelapa parut serta garam aduk-aduk lalu kukus kembali hingga matang. Sesudah masak tumbuk putih sampai lembut serta jadi halus.
uli siap dicicipi.
2. Uli Ketan
2 ltr ketan putih, rendam sepanjang malam
2 butir kelapa parut, kerik kulitnya sampai kelapa serius putih
1 sdm + 1/4 sendok teh garam
Teknik bikin resep uli:
Dalam mangkok persiapkan kelapa parut lalu kasih garam serta aduk sampai rata. Tepikan.
Panasi panci kukusan lalu tambahkan putih yang udah dipendam sepanjang malam dan ditiriskan. Kukus waktu 30 menit atau hingga 1/2 masak.
Selesai ketan dikukus 1/2 masak, angkat dan taruh dalam tempat besar.
Lalu tambahkan kelapa di atasnya, aduk sampai kelapa serius tercampur rata dengan ketan. Selesai seluruhnya tercampur rata, kukus kembali sampai masak. Kukus sepanjang 30 menit.
Sesudah ketan masak, lekas angkat dan ubah ke tempat yang udah dialasi dengan plastik tahan panas.
Lekas tumbuk sampai lembut, sehabis lembut selekasnya balut dengan daun pisang biar tak cepat jadi kering.
uli siap dihidangkan bersama ketan.