Resep Es Pisang Ijo, Jajan Segar 1
Resep Es Pisang Ijo, Jajan Segar 1
BERITA BURUNG – Es Pisang Ijo merupakan kudapan ciri khas dari Makassar, Sulawesi Selatan. Suguhan ini diproses dari buah pisang raja, ambon, atau kepok yang udah masak.
Pisang dibalut dengan adonan tepung beras bergabung santan serta air daun pandan yang memberikan warna hijau dan wewangian pandan. Lantas, dikasih tambahan tepung terigu rebus yang kenyal atau bubur sum-sum, disiram dengan sirup warna merah ciri khas Makassar, dan lelehan susu kental.
BACA JUGA YA : Yamaha Merilis Beragam Produk Baru Buat Live Streaming!
Segepok es serut atau bongkahan-bongkahan kecil es bakal lengkapi penyuguhannya. Minuman yang mengenyangkan ini dihidangkan di mangkok atau piring yang rada ceper.
Es Pisang Ijo sampai sekarang jadi jajan terkenal di semua indonesia. Rasanya yang sedap serta harga yang murah, tidaklah aneh bila Es Pisang Ijo jadi jajan idola buat seluruh kelompok umur.
Trik membuat Es Pisang Ijo cukuplah sederhana dan beberapa bahannya lantas gampang ditemui, seperti pisang, santan, daun pandan, serta yang lain.
Berminat untuk coba membuat Es Pisang Ijo?
Resep Es Pisang Ijo
Bahan:
• 6 biji pisang raja masak
• Sirup merah
• Es serut kasar
Bahan Kulit:
• 150 g tepung beras
• 50 gr sagu
• 5 gr tepung terigu
• 200 mili liter santan
• 80 ml gula pasir
• 10 helai daun pandan
• 10 helai daun suji
• 1/2 sendok teh garam
Bahan Sauce:
• 2 helai daun pandan, irislah
• 100 mililiter air 200 mili liter santan
• 1/2 sendok makan tepung beras
• 75 gr gula pasir
Langkah Bikin Es Pisang Ijo:
• Kukus pisang raja sampai masak. Angkat serta tepikan.
• Lumatkan daun pandan dan daun suji bersama 50 mili liter air dengan juice. Saring airnya, tepikan.
• Kulit pisang ijo: campurkan tepung beras, tepung sagu, tepung terigu, santan, gula pasir, serta air daun pandan daun suji. Aduk, uleni adonan sampai rata serta licin.
• Tipiskan adonan kulit, simpan pisang raja kukus di atasnya. Gulung sampai semuanya sisi pisang terbungkus. Kukus kembali hingga adonan kulit memiliki warna hijau tua. Angkat, potong seusai dingin. Tepikan.
• Sauce: campur daun pandan serta 100 ml air, juice hingga lembut. Saring. Campurkan air pandan, gula pasir, dan tepung beras. Jerang di atas api yang kecil sembari aduk hingga sampai kental. Angkat.
• Persiapkan mangkok. Tambahkan pisang ijo. Kasih es serut, sirup, serta sauce.