Mengenal Makanan Ketoprak dan Asal Usulnya yang Unik 1
Mengenal Makanan Ketoprak dan Asal Usulnya yang Unik 1
BERITA BURUNG – Meskipun asal usulnya terdiri, makanan ketoprak sendiri amat sering ditemui di Jakarta.
Penjual ketoprak memang lebih gampang didapati di pinggir-pinggir jalan di Jakarta ataupun dari penjual keliling. Selainnya ringan ditemui di Jakarta, makanan ketoprak pula dianggap sehat di harga yang dapat dijangkau.
Asal Masukan Ketoprak
Wilayah asal makanan ketoprak tetap menjadi pembicaraan. Ada yang menuturkan kalau makanan ini datang dari Jakarta, dan lainnya menyampaikan jika makanan ini asal dari Cirebon.
BACA JUGA YA : Cara Membuat Patung Sabun! Mudah, Sederhana dan Simpel 1
Walaupun dikira asal dari ke-2 wilayah itu, makanan ketoprak lebih tenar di Jakarta. Anda bisa mendapatkan banyak penjual ketoprak berjejer dipinggir jalan, sampai di waktu malam hari. Cita-rasa bumbu kacang dari ketoprak serupa dengan gado-gado yang nikmat.
Tetapi, tahukah Anda darimanakah asal nama ketoprak ini? Dilansir dari web pergikuliner.com, nama makanan ini diambil dari bunyi yang dikeluarkan saat piring jatuh. Disebut jika awalannya penjual makanan coba bikin satu makanan yang lain dengan impian biar laku dipasarkan.
Dia membikin makanan dengan memasukkan bumbu dari bawang putih, kacang tanah, serta cabe yang setelah itu diulek jadi satu lalu disiram di atas beberapa bahan yang ketika itu dia punyai, ialah bihun, tahu, dan ketupat.
Seusai tuntas membikin makanan itu, tangannya terpeleset dan makanan yang dibikinnya jatuh. Piring yang lepas dari tangannya landing serta keluarkan bunyi ‘ketuprang’. Maka dari itu, makanan yang dibikinnya lantas disebut ketoprak. Namun, ada yang omong kalau nama ketoprak sendiri sebagai ringkasan dari ketupat dan toge yang digeprak.
Resep Makanan Ketoprak
Kalau Anda pengin mengecap bagaimana rasanya makanan ketoprak, Anda dapat juga membuat sendiri di dalam rumah. Teknik membuat tidak juga sukar dan beberapa bahan buat membuat simpel diketemukan. Berikut sejumlah resep makanan ketoprak yang dapat dicoba dalam rumah.
Resep Ketoprak
Bahan:
250 gr kacang tanah, dimasak
4 biji tahu, dimasak
2 balut kecil mi soun beras, rendam bersama air panas
200 g kecambah, rebus sesaat
5 biji lontong
1 butir telur rebus
1 biji timun, potong dadu
bawang goreng sebagai taburan
krupuk
kecap sesuai kebutuhan
Bahan bumbu kacang:
50 gr kacang tanah goreng
1 biji bawang putih goreng
2 sendok makan air asam jawa
3 cabai rawit merah
garam, gula merah, serta air masak seperlunya
Metode bikin:
Ulek semuanya bahan bumbu kacang sampai lembut. Masukkan air sesuai kebutuhan.
Persiapkan piring.
Tata lontong, tahu, mi soun, kecambah, timun, telur, serta kacang tanah di atas piring.
Siram dengan bumbu kacang. Tambah kecap sesuai dengan keinginan. Tabur dengan bawang goreng.
Resep Mie Ketoprak
Bahan:
1 biji lontong, potong
Tahu goreng, potong
Bihun yang udah direbus
Tauge
Krupuk
Kecap manis
Bawang goreng
Bumbu kacang:
5 sdm kacang goreng
1 buah bawang putih
3 biji cabai rawit
1 sendok makan gula merah
Garam sesuai kebutuhan
Langkah membikin:
Lumatkan bawang putih, cabe rawit, gula merah dan garam. Masukkan kacang yang sudah dimasak, ulek sampai lembut. Imbuhkan air sedikit.
Kalau bumbu udah lembut, tempatkan potongan lontong, tahu goreng, bihun serta tauge dalam piring. Setelah itu siram dengan bumbu kacang.
Ketoprak mie ciri khas Jakarta siap disuguhkan.