3 Resep Kue khas Betawi yang Simpel Dibikin di Rumah

Kue khas Betawi Tiap tanggal 22 Juni, masyarakat Jakarta akan menyambutnya dengan semarak sebab adalah hari menjadi dari Ibu-kota Indonesia itu. Banyak kesibukan yang digelar untuk menyongsong hari ulang tahun Kota Jakarta ini, satu diantaranya penyelenggaraan Jakarta Fair atau Minggu Raya Jakarta yang dapat sampai sebulan penuh.

Kalau kamu belumlah sempat bertandang ke Jakarta Fair Kue khas Betawi, kamu dapat Kue khas Betawi mendatangkan kondisi Betawi dengan membikin kue unik dalam rumah. Berikut, memberi sejumlah resep kue unik Betawi yang tepungnya ditukar sagu supaya lebih sehat dan gluten-free.

Apa resepnya? Baca di bawah ini.

Kue Rangi Kue khas Betawi

Baca Juga Yah Artikel Dari Kami Lainnya : 

• Waktu Puasa, Ini Waktu Terbaik Jalankan olahraga 2023
• Hemat, Ini 10 Tips Menu Buka Puasa Pada Saat Kantong Tipis

Beberapa bahan:

• Tepung sagu 220 gr
• Kelapa parut 100 g
• Gula merah 100 gram
• Garam 1 sdt
• Air 230 ml
• Daun pandan 2 ikat

Langkah membuat:

• Campur 200 gram tepung sagu dengan kelapa parut dan imbuhkan 1⁄2 sdt
• garam, lantas aduk sampai rata.
• Tambah 30 ml air lalu aduk kembali sampai rata.
• Tambahkan adonan ke cetakan kue rangi yang udah dipanaskan.
• Masak waktu ±15 menit memakai api yang kecil hingga matang rata.
• Angkat kue rangi yang udah masak sama rata.
• Buat sauce manis dengan mencairkan gula merah ke 200 mililiter air, setelah itu
• masukkan 1⁄2 sendok teh garam dan daun pandan.
• Masak sampai seluruh bahan terlarut dengan api lagi.
• Imbuhkan 20 gr tepung sagu ke larutan, setelah itu teruskan mengolah
• sampai masak serta mengental.
• Tuang sauce manis di atas kue rangi yang udah masak.
• Kue rangi siap dihidangkan.

Dadar Gulung Kue khas Betawi

Bahan kulit:

• Tepung Sagu Sapapua 85 gr
• Tepung beras 50 gr
• Telur 1 butir
• Air daun pandan 250 mililiter
• Santan 30 ml
• Garam 1⁄2 sdt
• Minyak seperlunya

Bahan unti kelapa:

• Kelapa parut 135 gr
• Gula pasir 40 gr
• Santan 50 mL
• Air mineral 50 mL
• Garam 1⁄2 sdt
• Daun pandan 2 lembar

Langkah bikin:

• Buat kulit dadar gulung lewat langkah menyampurkan seluruh bahan kulit serta aduk
• sampai sama rata, setelah itu saring adonan biar tidak ada gumpalan.
• Panasi teflon anti rekat serta berikan dengan minyak sesuai kebutuhan.
• Tuang sedikit adonan di atas pan dan ratakan selanjutnya masak sampai
• masak. Melakukan sampai adonan habis. Pinggirkan.
• Buat unti kelapa dengan menyampurkan semuanya bahan unti jadi satu,
• setelah itu masak memakai api sedang sampai air berkurang.
• Teruskan masak dengan api yang kecil sampai unti rada kering. Pinggirkan.
• Mengambil satu helai kulit dadar, setelah itu isikan dengan isian unti kelapa lalu lipat serta
• gulung perlahan-lahan. Melakukan sampai habis.
• Dadar gulung siap disuguhkan.

Kue Cubit Kue khas Betawi

Beberapa bahan:

• Tepung sagu 100 gram
• Tepung beras 200 gram
• Susu cair 150 mililiter
• Gula pasir 175 gr
• Telur 1 butir
• Ragi 1 sdm
• Margarin 20 gr
• Santan 25 gr
• Baking soda ¼ sdt

Trik membuat:

• Campurlah 50 gr tepung sagu, 100 gram tepung beras serta ragi ke 150 mili liter
• air. Aduk adonan sampai rata, lalu biarkan waktu 60 menit.
• Kocok gula dan telur gunakan hand mixer hingga sampai merekah dan kaku.
• Masukkan 50 gr tepung sagu, 100 g tepung beras, garam serta susu cair ke
• dalam kocokan telur dan aduk sampai bercampur rata.
• Imbuhkan kombinasi ragi yang udah didiamkan 60 menit ke adonan
• dan aduk sampai bercampur rata.
• Tutup adonan memanfaatkan plastik wrap dan biarkan sepanjang 30 menit.
• Tuangkan adonan ke dalam loyang bikin yang udah dipanaskan serta masak sampai
• masak. Kasih tambahan topping sesuai dengan selera.
• Kue cubit sagu siap disajikan.

Itu dia ia tiga resep makanan berbahan sagu yang dapat kalian coba di dalam rumah. Selamat mempraktikkan!
Artikel Dari Berita Burung