BERITA BURUNG Sebagai salah satu bahan utama yang banyak dipakai dalam berbagai masakan di Indonesia, keberadaan cabai sudah tidak lagi asing di dapur. Cabai memiliki jenis yang cukup banyak, mulai dari cabai merah, keriting, hijau, cabai gendot hingga cabai rawit. Jika menurut kamu rawit adalah yang terpedas, kamu harus mulai mencoba jenis cabai lainnya.

Cabe terpedas di dunia terus berubah dan berevolusi. Setiap tahun, varian ditemukan oleh para petani. Melansir dari Chili Pepper Madness, cabai terpedas di dunia bisa dinilai menurut Scoville Heat Unit atau SHU.

SHU merupakan cara mengukur seberapa pedas berdasarkan konsentrasi capsaicin yang dikandungnya. Capsaicin adalah bahan kimia yang bertanggung jawab atas sensasi pedas di dalam .

Penasaran dengan jenis cabe terpedas di dunia? Yuk, intip daftarnya!

Carolina reaper mengandung 2.200.000 SHU dan keluar sebagai pemenang dalam kontes The Worlds Hottest Pepper. Jenis carolina reaper merupakan hasil persilangan antara ghost pepper dan red habanero, menghasilkan rasa cabai yang pedas dan panas.

Mengutip dari laman Papper Head, jenis ini dikembangbiakkan untuk menjadi semakin pedas dengan rata-rata 1.641.000 SHU dan mencapai puncaknya, yaitu 2.200.000 SHU.

Salah satu jenis cabai terpedas di dunia adalah trinidad scorpion moruga dengan kandungan 2.009.231 SHU. Cabai jenis ini berasal dari tanah Moruga di Trinidad dan Tobago. Termasuk ke dalam jajaran langka, jenis ini merupakan salah satu jenis yang baru ditemukan.

Menurut seorang pakar dan Director of the Chile Institute, Paul Bosland, menyatakan bahwa menggigit ini tidak terlalu pedas, namun pada gigitan berikutnya siapapun akan merasakan sensasi pedas dan panas yang luar biasa.

Dikenal berkat rasanya yang terbaik, jenis 7 pot douglah memiliki warna cokelat dengan rasa pedas yang menyengat. Selain dikenal dengan nama 7 pot douglah, cabai ini juga dikenal dengan nama 7 pod douglah, chocolate 7 pod atau 7 pot brown.

Dengan tingkat pedas mencapai 1.853.936 SHU, tentunya rasa ini tidak main-main. Jika diibaratkan, pedas 7 Pot Douglas sekitar 232 kali lebih panas dari jalapeno terpanas dan lima kali habanero yang sangat pedas.

Cabai terpedas di dunia selanjutnya adalah 7 Pot Primo dengan kandungan pedas 1.469.000 SHU. Bentuk ini sangat unik karena memiliki ekor kurus yang panjang. Jenis ini merupakan persilangan antara jenis naga morich dan merica trinidad 7 pot yang dikembangkan oleh ahli hortikultura, Troy Primeaux.

Mengutip dalam peppergeek, beberapa petani telah mengklaim bahwa 7 Pot Primo adalah tanaman lada yang konsisten. Tanaman ini menghasilkan yang dapat diandalkan dalam bentuk, ukuran, hasil dan tingkat panas.

Saking pedasnya ini, Trinidad scorpion “Butch T” pernah tercatat dalam Guinness World Record Holder di tahun 2011. Berasal dari Australia, ini memiliki pedas yang luar biasa dengan SHU mencapai 1.463.700. Namanya menggambarkan bentuk cabai layaknya kalajengking yang memiliki sengatan di belakang tubuhnya. Jika kalajengking menyengatkan racun, maka ini menyengatkan pedas dan panas.

Naga viper merupakan jenis cabai terpedas di dunia yang keberadaanya sangat langka. Kandungan pedasnya mencapai 1.349.000 SHU, ini dibudidayakan di Inggris dan merupakan hasil persilangan antara naga morich, bhut jolokia dan kalajengking trinidad. Sempat tercatat dalam Guinness Book of World Records di tahun 2011, kepedasannya dikalahkan oleh salah satu induknya yaitu, kalajengking trinidad.

Ghost pepper merupakan terpedas di dunia yang paling terkenal akibat pemberitaannya yang begitu marak di masa lalu. Popularitasnya meledak berkat YouTube dan media sosial lainnya. Banyak pihak yang mengira bahwa ghost pepper adalah cabai terpedas di dunia, padahal rasa pedasnya telah tergeser oleh jenis lainnya. Meski demikian, dengan pedas yang mencapai 1.041.427 SHU, sensasi panas ini tidak dapat diabaikan.

Cabai terpedas di dunia berikutnya berasal dari Barrackpore, Trinidad. Cabai ini memiliki rasa yang sedikit lebih pahit dan sedikit lebih manis dibandingkan 7 pot lainnya. Mencapai pedas hingga 1.000.000 SHU, ini 520 kali lebih pedas daripada jalapeno. Bagi kamu yang akrab dengan panas dari jenis habanero, ini tiga kali lipat lebih panas. Bentuknya panjang, berjerawat dan berkerut dengan ekor seperti kalajengking yang membuatnya mirip seperti paprika kalajengking.

7 pot gigantic red memiliki nama ilmiah capsicum chinense dengan tingkat pedas mencapai 1.000.000 SHU. Jenis ini akan tumbuh layaknya paprika kecil, serta mampu tumbuh dengan baik di dalam pot. Dengan bentuk yang besar, jenis 7 pot gigantic red memiliki rasa khas jenis 7 pot ditambah sensasi panas saat mengkonsumsinya.

Itulah daftar  terpedas di dunia yang siap menciptakan sensasi membakar di mulut siapapun yang mengkonsumsinya. Siap untuk mencobanya, Bela?