BERITA BURUNG Kalau sedang musim panas begini, memang paling nikmat menikmati buah . Cita rasa yang manis dan asam memang sangat menyegarkan dan mampu menghilangkan dahaga. Buah tropis ini bisa disantap langsung sebagai camilan atau diminum sebagai jus.

Sayangnya, kandungan enzim bromelain pada nanas terkadang membuat lidah terasa gatal saat mengonsumsinya. Tingkat keasaman nanas yang cukup tinggi juga dapat menyebabkan mulut terasa gatal, sehingga menimbulkan rasa tak nyaman dan kemerahan di sekitar rongga bibir.

Namun kini tak perlu risau, Bela. Kamu bisa meminimalisir rasa gatal tersebut dengan beberapa tips mengonsumsi  yang tepat di bawah ini. Simak langkah-langkahnya, yuk!

Enzim bromelain penyebab lidah gatal memang terdapat di seluruh bagian buah nanas. Namun, enzim ini paling banyak ditemukan pada bagian tengah daging . Dengan mengonsumsi daging buah bagian luarnya saja, akan lebih sedikit enzim bromelain yang mengenai lidah Anda.

Supaya lebih mudah disantap, potong daging hingga inti atau bagian kerasnya, lalu buang bagian batangnya.

Cara aman untuk mengonsumsi adalah dengan menggunakan garam sebelum disantap. Hal ini karena garam terbukti ampuh untuk menonaktifkan enzim bromelain yang terkandung dalam nanas. Untuk mencegah rasa gatal akibat enzim ini, kamu juga bisa merendam atau melumuri dengan air garam, lalu diamkan sejenak. Setelahnya, bilas hingga bersih saat nanas hendak disantap.

Menurut ahli akupuntur Amerika Serikat, Dr. Lily Choi mengungkapkan bahwa merendam dalam air garam akan menambah rasa manis buah nanas dan membuatnya semakin legit untuk disantap.

Selain dengan garam, memanggang nanas juga bisa menjadi solusi tepat untuk menghindari rasa gatal di lidah saat makan . Mengingat, enzim bromelain dapat berkurang drastis dengan suhu tinggi.

Tak hanya mengurangi enzim bromelain, memanggang nanas dapat memberikan efek karamelisasi yang membuat rasa buah tropis ini menjadi lebih manis.

adalah salah satu buah yang mengandung kaya nutrisi dan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dan peradangan dalam tubuh. Seperti buah pada umumnya, nanas juga bisa diolah menjadi  jus atau smoothies. Meneguk jus nanas dipercaya dapat meredakan rasa gatal pada lidah ketimbang menyantapnya secara langsung

Sedari dulu, yoghurt dipercaya sebagai olahan kaya probiotik dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Begitu juga dengan kandungan antioksidan pada yang dapat mencegah infeksi tubuh. Menggabungkan keduanya menghasilkan kombinasi yang tepat sebagai antioksidan alami untuk memperkokoh imunitas tubuh dari virus atau penyakit.

Bukan hanya itu, perpaduan fan yoghurt juga dapat meredakan rasa gatal di lidah. Kandungan enzim bromelin mampu meredamkan protein pada yogurt, ketimbang pada jaringan lidah.

Sebenarnya, tak ada pengujian ilmiah yang membuktikan bahwa menghilangkan bagian mata dapat menghilangkan rasa gatal pada lidah. Namun, banyak orang percaya bahwa teknik pemotongan ini mampu meminimalisir efek gatal tersebut.

Langkah ini sering kali diaplikasikan oleh para penjual buah atau jus agar buah terlihat lebih cantik dan rapih.

Banyak orang lebih menyukai menyantap nanas muda karena rasanya lebih menyegarkan. Sayangnya, nanas muda mengandung enzim bromelain yang lebih tinggi ketimbang matang. Walau tak berbahaya, bromelain yang tinggi dapat menimbulkan risiko iritasi dan gatal menyengat pada bibir dan rongga mulut bagian dalam.

yang memiliki kematangan yang baik dapat dikenali lewat aroma harum yang khas dengan tekstur yang lebih lunak, ketimbang muda.

Itulah, tips mengkonsumsi yang baik agar lidah tak gatal. Selamat mencoba, Bela!