Resep Telur Balado Rumah Makan Padang yang Pedas Gurihnya Nampol 1
Resep Telur Balado Rumah Makan Padang yang Pedas Gurihnya Nampol 1
BERITA BURUNG – Resep Telur Balado Rumah Makan Padang yang Pedas Gurihnya Nampol 1 balado adalah satu diantara masakan Minang yang terkenal. rebus dengan bumbu cabai ini pedas renyah rasanya. Sesuai jadi lauk nasi putih.
Arti balado atau bercabe sebagai istilah masakan Minang yang popular. Dapat dibentuk dari telur rebus, ikan goreng, tahu serta tempe sampai dendeng daging atau ayam.
BACA JUGA YA : Pulang Daerah Sehabis Keluar Penjara, Pembunuh di Lumajang Dihabisi Anak Korbannya 2023
Telur balado ini simpel membuat. Telur ayam atau bebek yang direbus lalu dikupas dan dimasak tidak lama. Setelah itu diaduk-aduk dengan sambal atau cabai merah yang ditumbuk dengan bawang merah serta bawang putih.
Telur balado dapat dibikin dengan rasa pedas sesuai dengan selera. Nikmat buat lauk nasi, lontong sayur sampai nasi kuning. Wejangan membuat berikut tips-nya dapat disaksikan di resep di bawah ini.
6 butir telur ayam
minyak goreng
2 helai daun jeruk purut
1 sendok makan kaldu ayam/jamur
1 biji jeruk nipis/limau
Bumbu:
3 cabai merah besar
5 cabai merah keriting
5 cabai rawit merah
5 butir bawang merah
3 buah bawang putih
1 sendok teh gula pasir
2 sendok teh garam
Teknik Membuat Telur Balado:
Rebus telur sampai masak. Keringkan dan rendam air dingin. Kupas kulit telur. Pinggirkan.
Goreng telur dalam minyak banyak sampai sedikit kecokelatan lalu keringkan.
Bumbu: Giling bahan bumbu sampai rada lembut.
Panasi 4 sdm dalam wajan, oseng Bumbu bersama daun jeruk sampai wangi dan masak.
Imbuhkan kaldu ayam dan air jeruk nipis, aduk sampai rata.
Tambahkan telur rebus yang telah dimasak, masak sekejap lalu angkat.
Suguhkan hangat.