5 Resep Bubur Ayam Enak untuk Menu Sehari-hari
5 Resep Bubur Ayam Enak untuk Menu Sehari-hari
BERITA BURUNG – Resep Bubur Ayam Simple
Bahan
200 g beras yang udah dibersihkan hingga bersih
1 biji dada ayam fillet
4 buah bawang putih, cincang
2 biji bawang merah, cincang
1 sendok teh saus tiram
1 tangkai daun bawang
1 tangkai seledri
1/2 sendok teh garam
1/2 sdt merica
penyedap rasa sesuai kebutuhan (optional)
air sesuai kebutuhan
Teknik Membikin
BACA JUGA YA : BRI Liga 1: Dapatkah Persib Bandung Kejar Rekor Tidak Terkalahkan 23 Pertandingan Arema FC?
Juice sekejap beras dengan sedikit air sampai beras terpenggal-potong, tak boleh begitu lembut.
Masak sama air seperlunya, masukkan sedikit garam serta aduk-aduk sampai masak.
Potongi kecil daging ayam. Oseng bawang putih dan bawang merah. Beri daging ayam serta oseng sampai daging berbeda warna.
Tuangkan sedikit air, tambahkan sauce tiram, garam, merica serta sedikit penyedap rasa. Masak sampai air habis.
Persiapkan bubur di mangkok, siram dengan topping ayam, potongan daun bawang dan seledri.
Dapat pula dipertambah potongan cakwe, bawang goreng serta kecap manis.
Resep Bubur Ayam Bandung Kuah Kuning
Bahan
2 piring nasi putih
1 sdm krimer/fiber creme
1/2 sendok teh garam
2 helai daun salam
air seperlunya
Bahan Topping
500 g daging ayam
4 buah bawang putih
5 buah bawang merah
3 butir kemiri goreng
2 helai daun jeruk
2 helai daun salam
1 batas lengkuas
1 batas jahe
1 tangkai daun bawang
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
garam serta gula seperlunya
Bahan Penambah
kacang tanah goreng
kecap manis
krupuk udang
bawang goreng
Langkah Membuat
Persiapkan nasi putih yang telah diolah dalam rice cooker. Tambahkan ke panci sama air sesuai kebutuhan sampai menyelup nasi.
Didihkan sekalian diaduk-aduk biar berbaur sama air.
Beri garam serta daun salam, masak sampai nasi cukup remuk. Tambahkan krimer, aduk sampai rata sekiranya udah diterima stabilitas bubur yang dibutuhkan, angkat.
Rebus ayam dengan 1 sendok teh garam sampai masak atau mungkin kurang lebih sepanjang 25 menit atau sampai keluar kaldu serta minyaknya. Keringkan, goreng sesaat lalu cincang atau suwir kecil.
Buat kuah, saring air kaldu rebusan ayam, didihkan kembali.
Lembutkan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar dan kunyit. Oseng sampai wangi.
Masukan jahe dan lengkuas keprek, tambahkan daun salam dan potongan daun jeruk. Oseng sampai bumbu masak lalu tambahkan ke kuah kaldu. Tambah kaldu bubuk, gula dan garam seperlunya sampai dirasakan nikmat.
Paling akhir tambahkan potongan daun bawang, aduk sampai rata. Angkat.
Untuk penyuguhan, tata bubur di mangkok, kasih topping ayam. Tuangkan kuah kuning. Kasih pendamping seperti kacang goreng, krupuk dan bawang goreng.